Cuisinier H/F - Diaconat Protestant de Valence

La Maison de l'Automne, établissement du Diaconat Protestant, recrute : un Cuisinier (H/F)Travail un week-end sur 3CDD de 6 mois à compter du 17/08/2026.Sous l'autorité du responsable de cuisine, le cuisinier effectue les tâches suivantes :- Réalise les cuissons et les mixés des produits - Assure la production quotidienne de la restauration de l'établissement- Réalise des cuissons à basse température.- Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits).- Remise en température des produits- S'assure de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service- Participe à la gestion du stock et au suivi des commandes- Veille à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques- Organise et participe à l'entretien de la cuisine- Veille au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien- Participe à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)- Respecte les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.- Suit les préconisations des fiches techniques - Conditionnement en barquette chaud et froid.- Réalise l'autocontrôle et les enregistre, Méthode (HACCP).- S'acquitte du rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides- Réalise le nettoyage et la désinfection Méthode (HACCP).- Compétences et savoir-faireCompétences- De nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène- Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgées- Vous maîtrisez la norme HACCP- Vous adaptez les repas selon les régimes alimentaires

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement socialListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion du risque
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène