Cuisinier de Collectivité H/F - Ehpad les Cedres
- CDD
- Ehpad les Cedres
Les missions du poste
Etre cuisinier en EHPAD demande beaucoup d'organisation, de la rigueur, une capacité d'ajustement quotidien, le sens du service et du travail en équipe.
Aux Cèdres, vous intégrez une équipe pluridisciplinaire ayant à coeur le bien-être des résidents et l'accompagnement personnalisé.
Vous participez à la mise en oeuvre du projet d'établissement en préparant des repas adaptés au niveau de la texture et de la qualité nutritionnelle.
Vos tâches sont les suivantes :
Préparations des repas du midi et du soir
Répartition vers les différents secteurs
Nettoyage et entretien normes HACCP
Gestion des stock et participation au suivi des commandes
Vous travaillez 1 week-end sur 2.
Prime travail auprès des personnes âgées.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits