Chef de Partie H/F - la Boucherie

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la viande, vos principales Missions sont :

- Vous aidez le chef dans la mise en place et la préparation.
- Vous procédez à la cuisson des viandes sur grill
- Vous encadrez une équipe de cuisine
- Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, et assurez le nettoyage de poste de travail.
- Vous appliquez les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.
- Vous travaillez au sein d'une brigade de 6-7 personnes.
- Vous pouvez procéder aux commandes

Description du profil :

- Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.
- Vous maîtrisez les bases du management en cuisine
- Vous êtes dynamique, efficace et rigoureux.
- Une première expérience en cuisine sera appréciée.

Poste à temps complet 35H.

Les services sont à définir avec le responsable.

Experience: 1 An(s) - Comme chef de partie

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle