Sommelier - Sommelière H/F - Garenne

Nous recherchons un Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sommelier(e), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de garantir une expérience inoubliable dans notre établissement. Votre rôle est essentiel, car vous sublimez les plats grâce à des accords parfaits et jouez un rôle central dans la vente de notre carte des vins et champagnes.Responsabilités :Création des accords mets et vins en collaboration avec le ChefMise en place et dressage de la verrerie du restaurantMise en place du barServir les boissons aux clients de manière professionnelle et éléganteConseiller les clients sur la carte des vins et spiritueux et fournir des recommandations en accord avec la cuisine du ChefNettoyer la verrerie pour les prochains servicesTravailler en équipe et collaborer avec les équipes de salle et de cuisineTenue et posture en adéquation avec le standing du restaurantExpériences et Compétences :Expérience préalable en service dans le secteur de la restaurationExpérience dans une maison étoilée au guide Michelin est un plusExcellentes compétences en service clientèleBonne maîtrise du français et de l'anglais ; d'autres langues étrangères sont un plusTrès grande culture des vinsSi vous êtes passionné(e) par le service clientèle, les vins et la cuisine de caractère, avez une attitude positive, et êtes prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique, où le travail d'équipe et les défis vous motivent, nous serions ravis de vous rencontrer.Avantages :Service uniquement le soir du mardi au samedi et vendredi midiMutuelle d'entreprise prise en charge à 100%Poste nourriExcellentes conditions de travailMaison jeune avec de belles ambitionsSi vous êtes passionné(e) par le service clientèle, avez une attitude positive, êtes prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique, à relever des défis, et à porter avec vous vos équipes vers l'excellence, nous serions ravis de vous rencontrer.

Experience: 2 An(s)Compétences: Vins et accords mets-vins,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Parler une ou plusieurs langues étrangèresLangues: Français exigé,Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Appréciation gustative
• Anglais
• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Conseils en vin
• Français
• HACCP
• Normes d'hygiène