Les missions du poste
Vous souhaitez intégrer une exploitation viticole et participer à l'élaboration de vins de qualité ? Rejoignez notre client en tant qu'Aide-Caviste !
Au sein de la cave, vous participerez aux différentes opérations nécessaires au bon déroulement de la vinification et à l'entretien des installations.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Assurer le nettoyage de la cave (cuves, sols, etc.) et du matériel (pressoirs, pompes, tuyaux...).
- Participer aux opérations de suivi des vins :
- Réaliser les transferts de vins.
- Effectuer les opérations liées au vieillissement en fûts (sulfitage, entretien...).
- Prélever des échantillons destinés au laboratoire.
- Assurer la traçabilité des opérations réalisées :
- Enregistrer l'utilisation des consommables et des produits oenologiques.
- Renseigner les documents de traçabilité des moûts, vins et produits oenologiques.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau des équipements et des infrastructures de la cave.
- Participer au rangement et au nettoyage des espaces de travail.
Le profil recherché
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes sensible au respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
- Une première expérience en cave ou dans le secteur viticole est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Rejoignez une équipe dynamique et participez à toutes les étapes du travail en cave, au coeur de la production viticole.
Ref: 0rzfcbzvfy
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Conseils en vin
- Rigueur et méthode
- Prélèvement d'échantillons
- HACCP
- Maintenance de premier niveau