Commis - Commise de Cuisine H/F - le Moulin de la Pipe

Le Moulin de la Pipe, hôtel-restaurant niché au coeur d'un cadre naturel exceptionnel et reconnu pour sa cuisine gourmande et conviviale, recherche un(e) cuisinier(ère) pour la saison.Sous la responsabilité du chef :- Participer activement à la mise en place, la préparation et l'envoi- Réaliser des plats gourmands de saison, dans l'esprit d'une belle cuisine, aussi bien végétarienne que traditionnelle, une vraie appétence pour l'univers de la charcuterie est un plus - pâté croute, terrines, vol au vent n'ont pas de secret pour vous - vous nous intéressez !- Gérer votre poste en autonomie (chaud / froid selon planning et saison)- Contribuer à la création et à l'évolution de la carte saisonnière- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons- Travailler en équipe dans un environnement dynamique, familial et bienveillantProfil recherché- Appétence pour une belle cuisine gourmande, végétarienne comme traditionnelle- Sens du goût, rigueur, créativité et maîtrise des techniques de base- Capacité à travailler dans un lieu à forte saisonnalité- Esprit d'équipe et autonomieLa maîtrise de l'anglais est un plus (clientèle internationale en été)Conditions- Poste nourri - logement possible sur place- Participation à une aventure humaine et professionnelle au coeur du Vercors- Cuisine 100 % maison, produits locaux, esprit bistronomique et convivial

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Anglais
• Créativité
• Autonomie
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits