Patissier H/F - Yc Espigue
- CDI
- Yc Espigue
Les missions du poste
Nous recherchons un pâtissier(e) pour un poste de 35h avec 2 jours de repos par semaine : le jeudi qui ne bouge jamais car la boulangerie est fermé et le lundi ou le vendredi.
Les horaire sont de 4h à 11h30
Nous cherchons un pâtissier(e) avec de l'expérience, motivé et qui aime bien innover pour seconder notre chef pâtissière
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Minimum
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Modalités de conservation des produits alimentaires,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de travail du sucre,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Pâtisserie
- Français
- Recettes
- HACCP