Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Maison du Col
- CDD
- Maison du Col
Les missions du poste
Les missions du poste sont les suivantes :
- Elaboration des menus : cuisine végétarienne et carnée (public enfants, familles, personnes en situation de handicap)
- Préparation des repas et pique-niques pour 50 à 80 personnes
- Gestion des stocks, des commandes et des relations avec les fournisseurs
- Gestion du budget et statistiques
- Garantie du respect des normes HACCP
- Entretien de la cuisine et de son matériel
Qualités requises :
Gestion d'une cuisine de collectivité (expérience requise)
Maîtrise des normes HACCP
Travail en équipe, bienveillance
Autonomie et prise d'initiatives
Être à l'aise avec les enfants, les personnes en situation de handicap
L'expérience dans la gestion d'une restauration collective est impérative.
Du 30 juin au 1er août 2026 (inclus)
Temps plein, entre 9h et 17h en fonction du planning
Travail en semaine et le week-end
Hébergement possible si nécessaire
Sensibilité à la Communication Non Violente
Sensibilité à l'agriculture biologique et aux circuits courts
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - Gestion une cuisine de collectivité
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maitrise des normes HACCP
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP