Alternance Vigne Vin & Polyculture - Bio & Biodynamique H/F - 26

Le Domaine de Fontbonau est en polyculture (vigne, lavandes, Oliviers, ruches, chênes truffiers, potager, verger) conduit en culture biologique et biodynamique certifiée Demeter et Biodyvin, sur un site de 45 hectares aux pieds des Préalpes face à la Provence. (17 ha de vignes, 3 ha de lavandes, 4 ha d'oliviers, 30 ruches, une truffière). Nous prenons le temps de faire un travail de qualité afin de produire les meilleurs produits possibles.Missions techniques :Vigne : taille, effeuillage, palissage, vendanges vertes, gestion de la fertilité (engrais verts, compost, couverts végétaux), suivi sanitaire, observation phytosanitaire et préparation biodynamique Vinification naturelle : tri et égrappage, pressurage doux, fermentation spontanée sans intrants, sans levures commerciales ni ajout de SO , suivi des cuvées, soutirages, élevage en amphores (blancs) et en cuves, amphores et foudres (rouges), analyses simples de suivi biologique Oliviers : taille, fertilisation naturelle, récolte manuelle, extraction d'huile et suivi qualité Verger & potager : plantation, taille, irrigation, fertilisation naturelle, désherbage manuel, récoltes et conservation Maintenance technique : entretien des outils, infrastructures agricoles et vinicoles Secteur: Agroalimentaire Poste: Pépiniériste viticole (H/F) Temps Plein Profil:
Étudiant(e) ou alternant(e) en viticulture, agriculture biologique, agroécologie, horticulture ou domaines prochesIntérêt marqué pour les pratiques biodynamiques et la vinification naturelleAutonomie, rigueur et sens de l'observationCapacité à travailler en extérieur et physiquementFrançais obligatoire, anglais un plusPermis B apprécié Conditions Stage conventionné ou alternance Durée : 6 mois pour un stage / 12-24 mois pour une alternanceTemps de travail : 35 h / semaine Lieu : Drôme provençaleLogement possible selon profil Avantages techniques Formation complète sur vigne, oliviers, verger et potagerExpérience concrète en vinification naturelle et biodynamiqueDécouverte des cycles agricoles et vinicoles d'un domaine polyculturel accueillant des touristes