Responsable de Salle - BTS Mco H/F - 26

À propos du Groupe Alternance Valence :

Groupe Alternance Valence est un Centre de Formation en alternance, membre d'un réseau national de 74 écoles implantées à travers la France depuis 1998.

Depuis son ouverture en 2022 à Valence, notre établissement accompagne les étudiants du Bac au Bac +5 dans les domaines du commerce, du marketing, des ressources humaines et de la gestion, grâce à une pédagogie innovante et professionnalisante.

Installée dans des locaux modernes et adaptés, notre école place l'humain au coeur de son accompagnement : suivi personnalisé, coaching à la recherche d'entreprise et préparation active à l'insertion professionnelle.Dans le cadre d'un BTS MCO pour la rentrée 2026, une entreprise partenaire du CFA Groupe Alternance Valence recherche un(e) responsable de salle en alternance.

Le poste est basé à Saint-Marcel-lès-Valence.
Vos missions principales seront :

- Accueil, conseil et accompagnement des clients afin d'assurer une expérience de qualité

- Supervision du service en salle : répartition des tâches, coordination de l'équipe et gestion du rythme de service

- Organisation et optimisation de l'espace de restauration pour garantir fluidité et confort

- Gestion des réservations, anticipation des besoins et optimisation du taux de remplissage

- Encaissements, suivi de la satisfaction client et traitement des éventuelles réclamations