Assistant Manager de Restaurant en Apprentissage H/F - 26

Au sein du restaurant Ici et Là à Valence, vous préparez en alternance avec le CFA Alors Formation un titre professionnel d'assistant manager d'unités marchandes.

Proximité, plaisir d'accueillir, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ?

C'est aujourd'hui ce qu'Ici et là vous propose ! Nous sommes une jeune société de restauration, dynamique et à taille humaine.

Missions :

DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES COMMERCIALES
- Apprendre à accueillir, conseiller et fidéliser les clients
- Comprendre et mettre en oeuvre les techniques de vente et de merchandising
- Participer aux opérations commerciales et mesurer leur efficacité

APPRENDRE LA GESTION D'UNITÉ MARCHANDE
- Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements
- Veiller à la mise en place des produits et à l'attractivité du magasin
- Participer au suivi des indicateurs de performance (CA, taux de transformation, etc.)

MONTER EN COMPÉTENCES EN MANAGEMENT ET ORGANISATION
- Accompagner l'équipe dans l'organisation quotidienne du point de vente
- Comprendre les bases de la gestion d'équipe et du leadership
- Travailler sur la gestion des priorités et la prise de décision

Une première expérience en restauration sera un plus à votre candidature.